正しい答えは依存している。 肉、果物、野菜、冷凍野菜であれば健康に良いし、新鮮な肉や野菜になるので、食べ物の種類にもよります。
これは、ほとんどの場合、野菜や果物は収穫直後に凍結し、栄養素と健康上の利益を維持するためです。 実際、イチゴ、エンドウ豆、豆などの果物や野菜の中には、凍ったものよりもずっと速くビタミンCを失うものがあります。
しかし、冷凍食品がラザニア、ピザ、パスタなどの既製の食事で構成されている場合、健康に悪影響を及ぼすことがありますが、通常は脂肪や塩分が多く、新鮮な状態でも最高の食事オプションではありません。
冷凍食品の選び方
冷凍食品を選ぶときの最善のヒントは、脂肪やナトリウムの量が多い場合は避けるべき食品の種類なので、ラベルを見ることです。 さらに、その他のヒントには次のものがあります。
- ソースや肉汁の冷凍食品は避けてください 。
- 必要な部分のみを取り除いてカートン全体を解凍しないでください 。
- 新鮮なものを準備しても健康ではない 凍った食事を買うことは避けてください 。
野菜や果物の場合でも、果物と野菜のみを言及する必要があるため、成分をチェックすることが重要です。その他の成分は、健康に有害な防腐剤を含んでいる可能性があります。
冷凍野菜の利点
一般に、果物や野菜は熟し、凍結する前に数秒間または数分間沸騰した水に浸漬される白化プロセスを最初に通過した後すぐに凍結され、凍結される。
このプロセスは、新鮮な野菜と比較してわずかな栄養素しか失われない、食品の色、味、質感および栄養素を維持するのに役立ちます。 さらに、冷凍により、野菜は自宅で通常よりもはるかに長い貯蔵寿命を有するようになる。
冷凍食品のリスク
冷凍食品の味を高め、生産コストを削減するために、低品質肉および高脂肪および高塩分成分をしばしば使用するため、ほとんどの凍結準備食は健康上の危険です。
したがって、食事中の脂肪量を増やすソース、チーズ、クリームが必要な調製物を避け、米、豆、鶏肉、魚、サラダなどの簡単な料理を好む、健康的な冷凍または冷蔵食を探すことが重要です。
また、家庭内の小さな部分で食事や凍結を行い、必要に応じていつでも働かせることができます。 野菜を凍らせて、栄養を失わないようにする方法は次のとおりです。
.jpg)
