ビタミンB1が豊富な食品、例えば、オート麦のフレーク、ヒマワリの種、ビール酵母などのチアミンは、炭水化物の代謝を改善し、エネルギー消費を調節するのに役立ちます。
さらに、ビタミンB1が豊富な食品を摂取することは、例えば、デング熱、ジーファウイルス、チクングニヤ熱などの蚊に噛まれないようにする方法です。硫黄の存在によるこのビタミンは、汗で不快な臭いを放つ、優れた天然忌避剤です。 詳しくは、Natural Repellentをご覧ください。
ビタミンB1が豊富な食品のリスト
ビタミンB1またはチアミンは体内に大量に蓄積されていないので、ビタミンB1が豊富な食品を毎日摂取することによってこのビタミンを得る必要があります：
| 食べ物 | 100 g中のビタミンB1の量 | エネルギー100 g |
| ブリューワー酵母粉末 | 14.5mg | 345カロリー |
| 小麦胚芽 | 2 mg | 366カロリー |
| ヒマワリの種 | 2 mg | 584カロリー |
| 生ハムスモークハム | 1.1 mg | 363カロリー |
| パースニップス | 1 mg | 699カロリー |
| ローストカシューナッツ | 1 mg | 609カロリー |
| オボマリン | 1 mg | 545カロリー |
| ピーナッツ | 0.86mg | 577カロリー |
| ゆで豚のこんろ | 0.75mg | 389カロリー |
| 全粒粉 | 0.66mg | 355カロリー |
| ローストポーク | 0.56 mg | 393カロリー |
| シリアルフレーク | 0.45mg | 385カロリー |
大麦の胚芽と小麦の胚芽もビタミンB1の優れた供給源です。
14歳以上の男性のビタミンB1の推奨1日量は1.2mg /日であるが、女性では推奨用量は1.1mg /日である。 妊娠中の推奨用量は1.4mg /日であり、若年者では0.9〜1mg /日である。
ビタミンB1とは何ですか？
ビタミンB1は、体のエネルギー消費を調節し、食欲を刺激し、炭水化物の正しい代謝を担う役割を果たします。
ビタミンB1はカロリーがないので体重が増えませんが、食欲を刺激するのに役立ち、このビタミンを補給すると食物摂取量が増加し、体重増加につながります。
ビタミンB1不足の症状
体内のB 1 - アミンの欠乏は、例えば、疲労、食欲不振、過敏性、うずき、便秘、または腫脹などの症状を引き起こす可能性がある。
さらに、チアミンの欠如は、感受性、筋力低下、麻痺または心不全の問題、ならびにヴェルニケ・コルサコフ症候群（Wernicke-Korsakoff syndrome）の問題を特徴とする、Beriberiなどの神経系の疾患の発症につながり得るうつ病、記憶障害、および認知症が含まれる。 すべての症状とBeriberiの治療法を見てください。
ビタミンB1の過剰摂取は、水溶性ビタミンであるため、過剰に服用すると毒性がないため、体内から排除されます。
参照：
- ビタミンBが豊富な食品
